Si cette aventure a pu voir le jour, c ’est en grande partie grâce à ma maman, Sylvie. Elle est mon plus bel exemple. D’ abord associée avec elle pendant 6 ans dans le restaurant familial dans les Hautes-Alpes où je m'occupais de la partie "crêperie", j’ai ensuite ouvert mon Food-truck spécialisé dans les crêpes & les galettes.

Pendant mes vacances en été 2022, des amies d'enfance à mes parents m'ont emmené  sur la terrasse de ce qui a été pendant 20 ans “l’ auberge des cascades ”.  Au fil d’ une discussion, le serveur nous as glissé la mise en vente du restaurant. J’ ai alors quitté toute ma vie dans les Alpes pour faire de mon rêve une réalité. 

Mon rêve le plus fou à ouvert ses portes le 15 mars 2023. Merci à tous pour votre soutien et merci à mes clients fidèles qui sont ma plus grande motivation.